|
|
Heldere Citroenpuddinkjes Met Thee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 blaadjes witte gelatine, 4 dl versgezette sterke Darjeeling of Earl Grey thee, 75 gr. witte basterdsuiker, 2 grote citroenen, slagroom uit de spuitbus, 4 garneerchocolaatjes
Voorbereiding:
Week de blaadjes gelatine ca. 5 min. in een bakje met koud water. Zet de thee en laat deze 5 min. trekken. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerende op in de hete thee. Los ook de suiker op in de thee. Was 1 citroen goed af onder stromend water en droog hem af. Rasp de schil dun af. Pers de citroenen uit. Zeef het citroensap boven het thee-gelatinemengsel en laat dit afkoelen totdat het lobbig begint te worden. Roer de geraspte citroenschilletjes erdoor. Vet vier eenpersoons-pudd
Bereidingswijze:
Maak de rand van de puddinkjes los en houd de vormpjes een voor een enkele tellen in een bak met heet water. Zet een bordje op een vormpje, keer ze samen en laat het puddinkje op het bordje glijden. Garneer de puddinkjes met slagroom en een chocolaatje.
|
|
|